毎週日曜日の夜はおじさんが料理を作る自炊の日なので今晩はカレーを作りました。毎回肉の種類を変えて作っているのですが、今回はしゃぶしゃぶ肉を使ったカレーにしました。それと普段は中辛のバーモントカレーを使っているのですが、今回は試しに「辛口」を選んで買ってみました。さぁどうだろう？と作ってみると、しゃぶしゃぶの肉を溶かさず残すように時間を調整して調理しましたが、やっぱり少し溶け気味でした。でも歯が悪いじぃじには食べやすい感じでしたし、肉の旨味も溶けやすくなっていたのでしゃぶしゃぶの肉もありかなと思いました。辛口も言うほど辛くなく、とくに文句もなく食べられたのでこの先は辛口でもいいかなとも思いました。今回は玉ねぎを多く入れすぎたせいか水分が多くしゃぱしゃぱ感になったのが失敗でしたが、今後はルーを余分に買って適度な硬さになるようにルーを足して調整しようと思います。次回はなんの具でカレーを作ろうかな。
ちなみに、ここ数年観光ブログで外食をして来たのですが、そのお陰で料理メニューの幅が広がり、ネットでレシピを見ながらですが飽きる事無くいろいろなメニューを作れる様になりました。意外とカレー、スパゲティー、丼もの、そば、うどんなどの基本のメニューが作れるだけで、具材を変えればたくさんのバリエーションができ、料理が面白くなりました。将来はもっと貧乏になるので食材を買うのもままならないかもしれませんが、それまでにいろいろ試して安くて簡単に出来るメニューや方法を探ろうと思います。
