フロンティア（網走市）エスカルゴのブルゴーニュ風 & トラウトサーモンのルイベ & イカそうめんの明太子和え & ココア
今日のお昼は、網走市で営業されている洋食ダイニング「フロンティア」さんでいただくことにしました。今日は昼１のお客さんで空いていましたが、今日注文したメニューは調理や食べるのに時間がかかり食後帰ると昼休み終了ギリギリになってしまいました。先客がたくさんいたら間に合わなかったかもしれないので、空いてて助かりました。注文後しばらくしたら数名入店していつもどおりの賑わいになりました。
今日のメニューは、トラウトサーモンのイルベ、税込み800円（2022年12月6日現在）と、
イカそうめんの明太子和え、税込み700円（2022年12月6日現在）、
エスカルゴのブルゴーニュ風、税込み1200円（2022年12月6日現在）、
そして、食後にココアを注文。ココアは税込み500円（2022年12月6日現在）で、合計3,200円にもなってしまいました。普段は絶対注文しない価格ですが、今年中にメニュー制覇してしまいたいので、開き直ってしまいました。今回は主になるメニューがなく、３つとも単品メニューを注文しましたが、最近食べすぎているので腹八分目以下で十分かな。
料理ができあがった順番にいただくことにして、まずはトラウトサーモンのイルベから頂きました。さすがにサーモンのお刺身は冷凍保存ものでしたが、その冷たさがシャキシャキして美味しく、付属のソースをかけるととても美味で良かったです。そして、イカそうめんの明太子和えが出来上がり、コレステロール値的には厳しいものがありますが、明太子も好物な方なので美味しく頂きました。後味にすこし辛味を感じましたが、明太子の旨味と、イカのしなやかでツルツルした歯ごたえと食感が美味しく、あっという間に食べきりました。これもとても美味でした。そして、未知の世界のエスカルゴが出来上がり、説明を聞くと、身を取り出した後にバターが出てくるので、それをパンに付けていただくそうです。専用の器具で貝殻を掴んで、小さなフォークで中身を引き出すのですが、１回目２回目で中身が取り出せず、あら？これは汁だけを楽しむものなのかな？と思ったのですが、自分が下手なだけでその後は身を取り出していただけました。これは上流貴族の食事で、あまり味がわかる方ではありませんが、とても気品高い味がしました。そして、食後にココアを頂きました。喫茶店などに行って飲み物を頼む習慣がなかったので、初のお店の味を味わいましたが、これは濃度が高くコクがあり最高！体も温まりました。焦り気味で忙しないタイプですが、少しゆっくり味わって飲んで帰って来ました。結構な出費ですがまだまだメニュー制覇にはお金がかかります。でも、思い出つくりも兼ねてもうひと頑張りしよう。次回はアメリカンクラブサンドをいただく予定です。今回も美味しいお食事ご馳走様でした。
